Proteínas a base de plantas, ¿mejorarían con IA?

Autor: ExpokNews

31 de agosto 2021

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Palabras claves: #Beyond Meat, #Impossible Foods, #Inteligencia Artificial, #Proteínas #Innovación

Está tercera reseña se basa entre las proteínas a base de plantas y el aspecto de la IA. Muchas personas llevan una dieta basada en plantas llamada flexitariana pero las personas del común perciben que es desagradable a la vista. Muchos comentarios se basan en que el pollo falso en este caso de la empresa Beyond Meat no eran buenos en el buen sentido ya que se quejaban de que las proteínas no eran ofrecidas con el sabor real y esto hacía que fuera desagradable a la hora de consumirlo. Aquí sustentamos la responsabilidad social que tiene esta empresa al ofrecer productos a base de plantas.

Primero, esta empresa es impulsada en la industria global de aromas y fragancias multimillonarias en los cuales siguen desarrollando ingredientes que son cada vez más sofisticados y se encuentran en casi todos los productos que ofrecen al mercado. Pero el desafío que ellos presentan es la escala de las proteínas de origen vegetal, ya que alejan al consumidor de la industria cárnica y láctea. Allí ellos buscan basarse en tecnología basada en la IA, en donde la empresa podría proporcionar una pieza final de rompecabezas en recrear el sabor y la textura de la carne al 100% de éxito total.

Aquí ellos quieren la responsabilidad de demostrarle a sus consumidores que están en la capacidad de traer al mercado un producto que cumpla con lo que ellos piden y además que sea autosustentable para su necesidad en el que se incluye el poder de la IA, en dónde se hallará 5.000 teclas las cuales permitirán que algoritmos identifiquen la diferencia de combinaciones tanto de plantas o de proteínas.

Esta práctica podría ser un poco arriesgada, pero con la necesidad de que la empresa adopte un producto apto a la necesidad del consumidor y este sea regularmente responsable hacia el medio ambiente y hacía el consumidor.